Ăn vặt Cao Lãnh thì không thiếu món: bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, cá viên chiên, gà rán, xoài lắc, chè... Nhưng ăn ngon mà uống sai nước thì dễ ngán, dễ khát, có khi còn làm mất vị món ăn. Bài này gợi ý cách ghép đồ uống với từng kiểu ăn vặt, dựa trên menu của Tẻn.
Nói trước cho rõ: Tẻn là quán đồ uống ở 372 Thiên Hộ Dương, Phường Cao Lãnh, chuyên trà trái cây, trà, trà sữa, matcha, ca cao, sữa chua và cà phê. Quán không bán đồ ăn. Đồ ăn vặt bạn mua ở chỗ quen, còn phần nước thì để Tẻn lo.
Nguyên tắc ghép đồ uống với đồ ăn vặt
Không cần lý thuyết gì phức tạp, chỉ cần nhớ ba ý:
- Món béo, nhiều dầu thì uống nước chua để cắt ngấy.
- Món cay, mặn thì uống nước dịu hoặc hơi béo để làm mát miệng.
- Món ngọt thì uống nước ít ngọt, hơi đắng hoặc hơi chua để khỏi ngọt chồng ngọt.
Đồ chiên: gà rán, cá viên, khoai, chả giò
Đồ chiên là nhóm dễ ngán nhất nếu uống nước ngọt có ga hay trà sữa béo. Hợp nhất là các ly trà trái cây có vị chua rõ. Trà dâu tằm chua đậm, trà măng cụt chanh dây hay trà trái cây nhiệt đới đều giúp làm sạch miệng sau mỗi miếng giòn béo, ăn được nhiều hơn mà không thấy nặng bụng.
Nếu không thích trà trái cây, trà lipton cam hay trà lipton xí muội 20.000đ cũng là lựa chọn gọn: vị chua mặn của xí muội ăn chung đồ chiên rất cuốn.
Bánh tráng: trộn, nướng, cuốn, muối tôm
Bánh tráng là món ăn vặt Cao Lãnh nào cũng có, đậm vị, hơi cay, hơi mặn, có khi rất nhiều sa tế. Ghép với bánh tráng thì nên chọn ly vừa mát vừa thơm: trà mãng cầu thơm béo, trà ổi thanh mát, hay xoài chanh dây ngọt đậm. Vị trái cây ăn ý tự nhiên với muối tôm, giống như ăn trái cây chấm muối vậy.
Đồ cay: mì cay, tokbokki, chân gà sả tắc
Ăn cay mà uống nước chua quá thì dễ xót miệng hơn. Lúc này sữa chua là bạn thân. Sữa chua đá 15.000đ hay sữa chua dâu, việt quất, chanh dây, đào, ổi 20.000đ vừa mát lạnh, vừa có chút béo làm dịu vị cay. Trà sữa truyền thống hay trà sữa gạo rang 25.000đ cũng giúp đỡ cay nhờ phần sữa.
Đồ ngọt: bánh flan, chè, bánh bông lan
Ăn đồ ngọt mà uống trà sữa ngọt thì nhanh ngán. Hợp hơn là cà phê: cà phê 15.000đ, cà phê sữa 18.000đ, bạc xỉu 20.000đ hay cà phê muối 25.000đ. Vị đắng của cà phê làm cân lại vị ngọt, ăn bánh flan uống cà phê là kiểu ghép quen thuộc. Không uống được cà phê thì chọn matcha 20.000đ, vị hơi đắng chát nhẹ cũng rất hợp đồ ngọt.
Đồ khô, đồ nhậu nhẹ: khô gà, khô mực, đậu phộng
Nhóm này mặn và khô miệng, uống nước ngọt thanh là vừa. Trà lựu ngọt thanh, trà đào thơm dịu, hay trà lipton cam đều dễ uống chung. Ngồi tám chuyện cả buổi với đĩa khô gà, một ly trà đào ít đá có thể nhâm nhi hoài không chán.
Bảng ghép nhanh
- Đồ chiên: trà dâu tằm, trà măng cụt chanh dây, trà trái cây nhiệt đới, trà lipton xí muội.
- Bánh tráng: trà mãng cầu, trà ổi, xoài chanh dây.
- Đồ cay: sữa chua đá, sữa chua trái cây, trà sữa truyền thống.
- Đồ ngọt: cà phê, bạc xỉu, matcha.
- Đồ khô: trà lựu, trà đào, trà lipton cam.
Đặt nước ở Tẻn thế nào?
Bạn ghé quán ở 372 Thiên Hộ Dương, hoặc đặt trên web: chọn món, bấm Đặt đơn, điền số điện thoại, địa chỉ và ghi chú. Quán sẽ gọi lại xác nhận và báo có giao được tới chỗ bạn không. Gọi hay nhắn Zalo 0789 461 405 cũng được. Vậy là lần tới ăn vặt Cao Lãnh với bạn bè, bạn đã biết gọi nước gì cho hợp.
Câu hỏi thường gặp
Tẻn có bán đồ ăn vặt không?
Không. Tẻn là quán đồ uống. Bạn mua đồ ăn vặt ở chỗ quen rồi ghép với nước của Tẻn.
Ăn đồ chiên nên uống gì?
Nên chọn ly có vị chua như trà dâu tằm, trà măng cụt chanh dây hoặc trà trái cây nhiệt đới để đỡ ngấy.
Đồ uống ở Tẻn giá bao nhiêu?
Từ 15.000đ đến 25.000đ. Trà trái cây và trà sữa 25.000đ, sữa chua đá và cà phê từ 15.000đ.
Thèm một ly mát lạnh?
Chọn món trên menu và bấm Đặt đơn — quán gọi lại xác nhận ngay. Hoặc gọi 0789 461 405.