Kẹo dâu tây được chế biến từ những trái dâu tây chín mọng, có màu sắc bắt mắt. Sự hòa quyện giữa trái dâu và đường ngào tạo nên món kẹo làm mê mẩn nhiều người.

Kẹo dâu tây ngọt ngào gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Một sản phẩm khác từ hương vị của trái Dâu tây Đà Lạt đó chính là món kẹo dâu tây. Món ăn này tuy có cách làm đơn giản nhưng sự hòa quyện giữa trái dâu và ngào đường tạo nên món kẹo làm mê mẩn nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Tuy là chế phẩm khác nhưng vẫn tạo được cảm giác ngon miệng, làm mê mẩn rất nhiều bạn nhỏ khắp nơi. Ai nếu đã đến thăm Đà Lạt đều mang về ít nhất vài bịch làm quà cho mọi người và các em nhỏ. Những ngày tết đến, trên dĩa bánh mứt của gia đình, nếu thiếu đi hương vị của những viên kẹo thì quả là đáng tiếc. Món kẹo là chế phẩm khác của trái dâu để làm phong phú thêm cho ẩm thực nơi đây.

Dâu tây làm kẹo với những lợi ích rất tốt cho sức khỏe

Dâu tây là loại quả yêu thích ở cả trẻ em và người lớn. Không chỉ ngon miệng, dâu tây còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên dâu tây cũng là một loại quả có khả năng gây ra dị ứng ở trẻ nhỏ.

Dâu tây (Fragaria ananassa) có nguồn gốc từ châu Âu vào thế kỷ 18, có màu đỏ tươi, vị ngon ngọt và thơm. Nó chính là giống lai của hai loại dâu tây tự nhiên đến từ Bắc Mỹ và Chile. Được trồng đầu tiên ở Rome cổ đại, dâu tây hiện là loại quả mọng phổ biến nhất trên thế giới. Ở Pháp, chúng thậm chí được coi là một loại thuốc kích thích tình dục. Chúng được ví như những viên đá quý màu đỏ này rất tốt cho trái tim của bạn theo những cách khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng của dâu tây

Dâu tây chủ yếu bao gồm nước (91%) và carbohydrate (7,7%). Chúng chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo (0,3%) và protein (0,7%).

Các chất dinh dưỡng trong 100 gram dâu tây tươi là:

• Năng lượng: 32 calo
• Nước: 91%
• Protein: 0,7 gram
• Carbs: 7,7 gram
• Đường: 4,9 gram
• Chất xơ: 2 gram
• Chất béo: 0,3 gram.

2.1. Carbs

Dâu tây tươi chứa chủ yếu là nước, vì vậy tổng hàm lượng carb của chúng rất thấp – ít hơn 8 gram carbs trên 100 gram dâu tây tươi.

Hầu hết các loại quả mọng này có nguồn gốc từ các loại đường đơn – chẳng hạn như glucose, fructose và sucrose – nhưng chúng cũng chứa một lượng chất xơ tương đối.

Dâu tây có chỉ số đường huyết (GI) là 40, tương đối thấp nên sẽ không dẫn đến việc tăng đột biến lượng đường trong máu và được coi là an toàn cho những người mắc bệnh tiểu đường.

2.2. Chất xơ

Chất xơ bao gồm khoảng 26% hàm lượng carb của dâu tây. 100 gram dâu tây cung cấp 2 gram chất xơ – cả hòa tan và không hòa tan. Chất xơ rất quan trọng để nuôi các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn và cải thiện chức. năng tiêu hóa. Chúng cũng hữu ích cho việc giảm cân và có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh.

2.3. Vitamin và các khoáng chất

Các vitamin và khoáng chất phong phú nhất trong dâu tây là:

• Vitamin C
• Mangan (thường được tìm thấy với số lượng lớn trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả)
• Folate (vitamin B9) (folate rất quan trọng đối với sự phát triển mô và chức năng tế bào bình thường – đặc biệt cho phụ nữ mang thai và người lớn tuổi)
• Kali (Khoáng chất này có liên quan đến nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể, chẳng hạn như điều hòa huyết áp)
• Dâu tây cũng đồng thời là nguồn cung cấp sắt, đồng, magiê, phốt pho và vitamin B6, K và E

2.4. Anthocyanin

Hơn 25 anthocyanin khác nhau đã được tìm thấy trong dâu tây và nhiều nhất là Pelargonidin. Thực phẩm giàu anthocyanin mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch.

2.5. Ellagitannin và axit ellagic

Dâu tây chính là thực phẩm cung cấp chất chống oxy hóa phenolic hàng đầu, cao hơn từ 2 đến 11 lần so với các loại trái cây khác. Chúng mang lại những lợi ích đáng kể về sức khỏe bao gồm chống lại vi khuẩn và giảm nguy cơ ung thư.

10 lợi ích không ngờ của dâu tây

Dâu tây có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tim mạch, hen, ung thư và làm trắng răng.

1. Tốt cho bà bầu

Hãy bổ sung dâu tây vào thực đơn khi mang thai để tạo tiền đề tốt cho sự phát triển em bé. Ăn dâu tây sẽ giúp cung cấp cho hai mẹ con các vitamin và chất khoáng cần thiết.

2. Bổ mắt và giảm quầng thâm

Nếu như bạn đang khổ tâm vì quầng thâm, dâu tây sẽ rất có ích bởi chúng có khả năng chống viêm và làm sáng da. Thêm vào đó, vitamin C trong dâu tây hạn chế các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể.

3. Chống ung thư

Chất chống oxy hóa và kháng viêm trong dâu tây chống lại sự tăng sinh các khối u và ngăn khối u không lan rộng.

4. Giúp sản xuất hormone hạnh phúc

Trầm cảm hình thành từ những cảm xúc tiêu cực. Và bạn có thể chống lại chứng bệnh này bằng các nguyên liệu tự nhiên. Khi cảm thấy buồn rầu, hãy ăn dâu tây. Thành phần trong dâu tây hỗ trợ máu mang dưỡng chất đến não, chống lại sự hình thành homocysteine và làm tăng các hormone hạnh phúc như dopamine và serotonin; giúp bạn tươi tỉnh trở lại.

5. Chống hen và dị ứng

Nếu bạn đã quá mệt mỏi vì uống thuốc chống hen và dị ứng, hãy chuyển sang dâu tây. Nhờ vào các chất kháng viêm, dâu tây làm giảm các triệu chứng như sổ mũi, chảy nước mắt và nổi mề đay.

6. Làm mờ đốm tàn nhang

Nếu bạn muốn xóa các đốm tàn nhang, hãy sử dụng dâu tây kết hợp với các nguyên liệu khác như nước chanh, kem chua, đu đủ hay sữa.

7. Trị mụn

Hãy dành 30 phút để làm và đắp mặt dâu tây, bạn sẽ giúp da bớt mụn và chống lại sự hình thành nếp nhăn. Chất chống oxy hóa trong dâu tây hoạt động hiệu quả hơn khi trực tiếp dùng lên da. Nên dùng mặt nạ dâu tây trong mùa hè để hạn chế tác hại của ánh nắng.

8. Làm chậm quá trình lão hóa

Chúng ta già đi bởi các tế bào trong cơ thể lão hóa. Khi tiếp xúc với ánh mặt trời và ô nhiễm không khí, da càng xấu đi nhanh chóng. Dâu tây sẽ giúp cải thiện điều này. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chỉ 30 phút sau khi ăn dâu tây, cơ thể sẽ được tăng cường chất chống oxy hóa.

9. Giảm nguy cơ đau tim

Đau tim là một trong những nguy cơ gây tử vong hàng đầu và cần được đặc biệt lưu ý. Một chế độ ăn hợp lý có thể giúp bạn phòng chống các bệnh tim mạch và dâu tây là thực phẩm không thể bỏ quên. Dâu tây giúp kiểm soát LDL, một loại cholesterol có hại. Vitamin C trong loại quả này còn hỗ trợ lưu thông máu.

10. Làm trắng răng

Vitamin C trong dâu tây ngăn ngừa ố răng. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp dâu tây và baking soda để giúp răng trắng hơn.

100g dâu tây có chứa bao nhiêu calo? Ăn dâu tây có giảm cân không

Dâu tây là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, có vị ngọt chua dễ ăn. Cũng vì điều này mà nhiều người thắc mắc trong 100g dâu tây có chứa bao nhiêu calo và ăn dâu tây sẽ tăng cân hay giảm cân? 

Theo bảng tính calotrên kênh tra cứu năng lượng của các loại thực phẩm Fatsecrest.com cho biết trong 100g dâu tây có chứa khảng 49 kcal. Lượng calo trong dâu tây được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá ở mức không cao, thấp hơn cả lượng calo có trong cóc hay quả na.

Nếu bạn thắc mắc 1 quả dâu tây bao nhiêu calo thì đáp án là 1 quả dâu tây cỡ vừa nặng khoảng 4g, trong 1 quả dâu tây có chứa 1,96 kcal.

Kẹo dâu tây bao nhiêu calo?

Kẹo dây được cả trẻ nhỏ và người lớn ưa thích. Kẹo dâu tây chứa nhiều đường và được đánh giá có mức năng lượng khá cao, trung bình trong 100g kẹo dâu sẽ chứa đến 550 kcal. Lượng calo trong kẹo chủ yếu đến từ lượng đường, sữa và các chất phụ gia.

Ngoài ra bạn có thể theo dõi mứt dâu tây, sinh tố dâu tây và nước ép dâu tây bao nhiêu calo trong bảng tổng hợp calo của các loại đồ uống, thức ăn được làm từ dâu tây dưới đây:

Dâu tây                   Trọng lượng/ kích cỡ       Tổng calo

Mứt dâu tây                       100g                       600 kcal

Sinh tố                             1 cốc vừa               53 kcal

Nước ép                           1 cốc vừa               42 kcal

Salad dâu tây                 1 phần vừa.                75 kcal

Có thể thấy kẹo dâu tây và mứt dâu tây có lượng calo lớn nhất vì chúng có nhiều đường. Còn lại các món ăn hay thức uống được chế biến từ dâu tây đều có mức năng lượng thấp, không chênh lệch nhiều so với quả dâu tây tươi.

Ăn quả dâu tây có béo không?

Sau khi tìm hiểu về 100g dâu tây có chứa bao nhiêu calo chúng ta đã biết chỉ  có 49 kcal/100g, mức năng lượng khá thấp đối với nguồn năng lượng ở các loại quả khác nên chắc chắn ăn dâu tây sẽ KHÔNG BÉO.

Cụ thể là:

+ Nếu lựa chọn dâu tây cho bữa chính bạn sẽ cần ăn khoảng 500g, nhiều nhất là 1kg dâu sẽ thấy no. Lượng calo mà dâu tây cung cấp cho cơ thể là 245 kcal – 490 kcal.

+ Trong khi lượng calo cơ thể cần là 2000 kcal/ ngày, như vậy nếu 1 ngày chỉ ăn 3 bữa thì cơ thể cần nạp khoảng 667 kcal.

==> So với lượng calo mà dâu tây cung cấp thì năng lượng cơ thể cần cao hơn nhiều, vì thế dâu tây hoàn toàn KHÔNG TĂNG CÂN được. Nhiều chị em chia sẻ họ ăn dâu tây thường xuyên và cũng không thấy trọng lượng cơ thể tăng lên, hơn thế họ thấy cơ thể khỏe hơn, làn da đẹp hơn.

Nếu bạn còn đang thắc mắc ăn nhiều dâu tây có béo không thì đáp án cũng sẽ là không, cho dù bạn có thể ăn đến 3kg dâu tây trong 1 ngày.

Ăn dâu tây có giảm cân không?

Dâu tây chứa ít chất béo, ít protein, chủ yếu chứa nhiều nước, tinh bột và chất xơ. Chất xơ trong dâu tây sẽ kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng dư thừa, ngăn mỡ thừa tích tụ. Không chỉ vậy, lượng vitamin C còn làm giảm cơn đói, làm chúng ta ít thèm ăn, từ đó ăn ít hơn và GIẢM CÂN.

Xét về mức năng lượng thì dâu tây chỉ nạp vào cơ thể chúng ta từ 245 – 490 kcal trong 1 bữa. Trong khi nếu giảm cân mỗi ngày cơ thể cần khoảng 1800 kcal, tính ra mỗi bữa sẽ cần khoảng 600 kcal, lớn hơn nhiều so với năng lượng khi ăn dâu tây.

Dây tây không những có tác dụng GIẢM CÂN mà còn hỗ trợ cơ thể giảm cân nhanh chóng. Nếu muống giảm cân chắc chắn bạn không thể bỏ qua loại quả này.

Hướng dẫn sử dụng kẹo dâu tây:

• Dâu tây sấy khô, đặc sản Đà Lạt
• Cách dùng: Ăn trực tiếp không cần chế biến, ngon hơn nếu dùng với trà nóng.
• Hạn sử dụng: 6 tháng
• Giữ kín miệng túi khi không sử dụng để sản phẩm luôn được thơm ngon tránh gió. Đóng kín bịch sau khi dùng.

Công thức làm kẹo dâu tây thơm ngon

Kẹo gôm dâu tây là món ăn vặt có vị ngọt, chua nhẹ được rất nhiều chị em yêu thích. 

Nếu bạn là tín đồ của dâu tây, thì món kẹo gôm dâu tây chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích. Với vị ngọt, pha chút chua nhẹ được các chị em và các em bé yêu thích. Hãy thử học theo công thức làm kẹo dâu tây của chúng tôi nhé.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm kẹo dâu tây:

• 150gr đường
• 26 gr bột gelatin.
• 63 gr nước.
• 15ml siro dâu.

Dụng cụ làm kẹo dâu tây

• Nồi.
• Muỗng gỗ.
• Khay/thố.
• Dao/khuôn cắt.
• Cách làm kẹo gôm dâu tây.

Tiến hành làm kẹo dâu tây

Bước 1:

• Bắc một cái nồi lên bếp, cho đường, nướng và bột gelatin vào khuấy đều cho tan.

Bước 2:

• Khi thấy hỗn hợp đường gelatin bắt đầu sôi thì cho siro dâu vào khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại.

Bước 3:

• Đổ hỗn hợp kẹo dâu tây ra một cái khay, rồi ngâm vào trong một âu nước lạnh cho kẹo nguội lại

Bước 4:

• Kẹo đã đông lại thì lấy kẹo ra khỏi khay, sau đó rắc một lớp đường lên trên.
• Dùng khuôn cắt kẹo thành những hình dạng tùy ý, hoặc nếu chỉ muốn kẹo có hình vuông bình thường thì bạn dùng dao cắt cũng được.
  

  Cách sử dụng kẹo dâu tây và dâu tằm

  Kẹo dâu tây và dâu tằm sau khi mua chúng ta có thể mở ra và dùng trực tiếp luôn nhé các bạn.

  • Ngồi làm việc hay học bài đôi khi ngồi xem phim cùng người thương hay bạn thân, gia đình nhâm nhi những viên kẹo như thế này thì còn gì bằng nữa nhỉ?
  • Thường được dùng trong các buổi tiệc, buổi họp mặt, picnic ngoài trời.
  • Có thể dùng khi xem phim, xem ca nhạc 
  • Có thể đãi khách đến nhà chơi vừa nói chuyện vừa nhâm nhi.
  • Đi uống cà phê, tám dóc với bạn bè
  • Dùng vào ngày Tết mới lạ
  • Cho bé ăn vặt.

  Lời kết

  Như vậy bạn có thể thấy tác dụng của dâu tây và dâu tằm không những là món ăn vặt ngon mà nó còn thực sự bổ dưỡng nếu chúng ta biết cách sử dụng hợp lý. Nếu bạn yêu thích các món ăn vặt này hãy liên hệ ngay chúng tôi nhé.