Mơ tây sấy dẻo

Thông tin về quả mơ tây sấy dẻo

Quả mơ là quả của cây thân gỗ thuộc chi Mận mơ (tên khoa học là Prunus). Mơ có hình dáng to tròn với lớp vỏ màu vàng cam óng. Đây là loại quả có thịt mềm và vị chua ngọt tự nhiên. Hiện nay quả mơ được trồng nhiều ở các nước trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc,… và cả ở Việt Nam. Mỗi vùng quốc gia sẽ cho ra những hương vị đặc trưng riêng của quả mơ đấy. Cho đến nay loại quả mơ sấy dẻo được nhiều người ưa chuộng vẫn đến từ Thổ Nhĩ Kỳ và Mỹ. Chiếm đến 90% sản lượng quả mơ trên toàn cầu. Hãy thử loại này ngay nếu như bạn có cơ hội nhé.

Thông thường người ta ít sử dụng mơ tươi mà thường chế biến thành các món khác nhau. Chẳng hạn như dùng mơ ngâm đường để cho ra loại nước giải nhiệt vào mùa hè. Hoặc mơ sấy cũng là một sản phẩm được nhiều người yêu thích. Dùng phương pháp sấy tách nước nhưng phần thịt quả vẫn giữ được độ mềm ẩm tự nhiên. Mơ có vị chua ngọt thanh nhẹ và có thể bảo quản được lâu dài. Ngoài ra quả mơ sấy còn được kết hợp cùng nhiều món ăn khác nhau để làm mới hương vị nữa đấy.

Không chỉ thu hút người dùng bởi hương vị đặc biệt, những công dụng của mơ sấy dẻo cũng đáng kể đến đấy. Không chỉ tốt cho sức khỏe còn phòng ngừa được một số căn bệnh khác. Vậy những công dụng đó là gì, hãy cùng tìm hiểu dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong quả mơ sấy

Bạn biết không, trong quả mơ nho nhỏ ấy thôi mà chứa rất nhiều loại dinh dưỡng đặc biệt đấy. Khi ở quả tươi, các dinh dưỡng này ở thể lỏng. Nhung khi được sấy tách nước thì phần dinh dưỡng ấy sẽ được cô đặc lại. Do đó mà giống với các loại trái cây khô khác, mơ sấy chứa nhiều chất hơn so với quả tươi.

Đầu tiên phải kể đến lượng đường tự nhiên có trong mơ sấy này. Đường được cô đặc lại cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Không chỉ thế mơ sấy còn chứa rất ít calo, chỉ 70 calo/khẩu phần. Hầu như lượng calo đều đến từ số đường tự nhiên này. Do đó bạn không cần phải lo lắng khi sử dụng quả mơ sấy khô nhé.

Ngoài ra trong mơ sấy còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác. Chẳng hạn như canxi, sắt, kali, magie và nhiều loại vitamin khác. Đồng thời chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống lại một số căn bệnh cho chúng ta nữa đấy.

Một số tác dụng của quả mơ sấy dẻo

Mặc dù sử dụng nhiệt độ cao để chế biến nhưng mơ sấy không mất đi lượng dinh dưỡng vốn có. Ngoài ra còn đem đến nhiều công dụng của mơ sấy. Đây cũng chính là lý do làm mọi người tin tưởng nhiều hơn về loại quả này. Cùng Vườn Hạt điểm qua một vài công dụng đặc biệt của quả mơ sấy dẻo này nhé.

1. Quả mơ giúp bổ sung máu cho cơ thể

Công dụng của mơ sấy đầu tiên chính là giúp bổ sung máu. Bởi vì trong mơ sấy chứa một lượng sắt đáng kể. Đây là thành phần giúp bổ sung hemoglobin (1) có trong máu. Tiếp thêm và sản sinh hồng cầu để cơ thể có đủ máu đi nuôi các bộ phận. Từ đó lượng oxy trong máu cũng được nâng cao hơn. Bạn biết không nếu cơ thể thiếu máu thì sẽ dẫn đến những tác hại khó lường. Chúng ta sẽ thường xuyên bị chóng mặt, đau đầu, khó thở hay thậm chí là ngất xỉu,… Làm mọi người không thể tập trung làm việc hay học tập được. Do đó việc bổ sung sắt cho cơ thể là một điều rất cần thiết đấy.

2. Giúp da trẻ đẹp

Với nồng độ các chất chống oxy hóa cao cùng các loại vitamin A, E. Đây sẽ là loại trái cây sấy giúp chị em lưu giữ nét thanh xuân. Những chất này có công dụng bảo vệ da trước những tác động của môi trường xung quanh như khói, bụi bẩn,… Đồng thời cung cấp dưỡng chất giúp trẻ hóa làn da. Bạn sẽ nhận thấy được làn da lúc nào cũng căng tràn sức sống, làm chậm quá trình lão hóa da. Không chỉ thế trong quả mơ sấy dẻo còn có công dụng bảo vệ làn da khỏi các tia UV gây hại. Giảm nguy cơ mắc ung thư da đáng kể cho chúng ta.

3. Giúp cải thiện cho hệ tiêu hóa

Mơ sấy dẻo là loại quả cải thiện sức khỏe đường ruột cho bạn đấy. Trong chúng chứa cellulose và pectin, đây là hai loại thuốc nhuận tràng từ thiên nhiên. Có tác dụng chữa táo bón hay tiêu chảy rất hiệu quả. Đồng thời trong quả mơ sấy khô còn chứa lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ này khi kết hợp cùng với các axit béo có trong cơ thể sẽ giúp các chất độc được bài tiết nhanh hơn. Đào thải các loại độc tố ra khỏi cơ thể đáng kể đấy. Nhờ đó mà hoạt động cũng như sức khỏe của hệ tiêu hóa được cải thiện.

4. Cải thiện sức khỏe cho tim

Ngoài những chất đã kể trên, trong mơ sấy còn chứa cả kali. Đây là chất cần thiết nếu bạn muốn có một trái tim khỏe mạnh. Chúng giúp ổn định huyết áp cũng như điều chỉnh nhịp tim. Theo các nghiên cứu thì ăn mơ sấy giúp loại bỏ được các cholesterol gây hại cho cơ thể. Các loại cholesterol xấu này sẽ hình thành các mảng bám lên động mạch vành và chủ. Ngăn cản sự tuần hoàn của máu. Nếu máu không lên đủ thì sẽ cản trở sự hoạt động của trái tim đấy. Do đó hãy bổ sung nguồn dinh dưỡng tự nhiên từ quả mơ sấy dẻo cho cơ thể.

5. Làm sáng mắt

Những người sử dụng máy tính, điện thoại,… trong thời gian dài dễ gây ra các bệnh về mắt. Đặc biệt là cận thị, loạn thị,… hay các chứng thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi. Vì thế việc bổ sung vitamin A để bổ sung dưỡng chất cho đôi mắt là điều cần quan tâm. Thay vì hỗ trợ bằng các thực phẩm chức năng thì hãy sử dụng thức ăn để dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn. Đặc biệt là quả mơ sấy dẻo đấy. Không chỉ thế trong quả mơ còn chứa carotenoids, thành phần nổi tiếng cho sức khỏe đôi mắt. Chúng giúp cho các biểu hiện oxy hóa ở võng mạc được giảm đi đáng kể. Công dụng của mơ sấy dẻo thật đáng chú ý đúng không nhỉ.

6. Giúp xương chắc khỏe

Canxi và kali là 2 thành phần hỗ trợ cho sức khỏe xương. Chúng giúp xương được phát triển, mật độ xương cũng dày hơn. Ngoài ra còn cung cấp các loại khoáng chất như magie, sắt,… Giảm nguy cơ đau nhức xương hay mắc loãng xương ở những người cao tuổi. Đặc biệt là đối với bà bầu đấy. Khi mang thai cơ thể nặng nề tác động lên những khớp xương phải gánh vác trọng lượng. Do đó ăn sung sấy là giải pháp khắc phục tình trạng này. Bà bầu ăn mơ sấy được không đã không còn là nỗi lo lắng của các mẹ rồi đấy.

Ăn quả mơ có hại không?  Lưu ý khi ăn

Có thể thấy rằng mơ sấy dẻo đem lại nhiều tác dụng to lớn đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên vẫn còn nhiều người dùng e ngại rằng ăn quả mơ có hại không, cần phải chú ý những điểm gì? Những thắc mắc này sẽ được giải đáp tất cả ngay dưới đây!

Mơ sấy là loại quả đem lại rất nhiều dưỡng chất cho sức khỏe của chúng ta. Thế nhưng cũng cần phải có liều lượng ăn phù hợp mỗi ngày, không nên sử dụng quá nhiều sẽ dẫn đến những tác dụng ngược đấy. Chúng ta chỉ nên ăn từ 2 – 3 quả mơ khô mỗi ngày để đem lại hiệu quả tốt nhất.

Không chỉ vậy, khi ăn mơ sấy bạn cũng cần có một số chú ý cần quan tâm. Sau đây là những đối tượng được khuyên không nên sử dụng mơ sấy:

• Những người có bệnh về dạ dày, tá tràng, tiêu hóa kém,… không nên ăn quá nhiều mơ sấy vì chất chua có trong mơ sấy sẽ làm bệnh nặng thêm.
• Ăn quá nhiều mơ sấy dẫn đến đầy hơi, chướng bụng.
• Glucose có trong mơ sấy có thể làm hạ đường huyết nghiêm trọng.

Mặc dù có một số lưu ý trên nhưng nhìn chung mơ sấy vẫn đem lại nhiều tác dụng với sức khỏe. Nếu chúng ta ăn với một lượng đủ và phù hợp thì sẽ không gây hại đến con người. Vì thế đừng lo lắng rằng ăn quả mơ có độc không, hãy yên tâm sử dụng và theo dõi những tình trạng của cơ thể bạn nhé.

Cách chọn mơ sấy ngon

• Để ý hình dạng của mơ sấy

Để nhận dạng được thế nào là mơ sấy chất lượng, bạn hãy chú ý đến hình dạng của mơ sấy khi mua nhé. Rất nhiều trường hợp các sản phẩm mơ sấy dẻo bị nhuộm màu và có chất bảo quản nên có hình dạng đẹp mắt. Điều này dễ khiến người mua nhầm lẫn. Những loại sản phẩm này thường không bị hỏng hay mốc trong thời gian dài, thậm chí cả côn trùng cũng không muốn ăn. Do đó, hãy nhìn thật kỹ hình dạng bên ngoài của mơ sấy khi mua nhé.

• Màu sắc 

Tất cả các loại trái cây sấy khô đều không giữ được màu nguyên gốc. Những trái mơ tươi  thường có màu vàng hoặc vẫn còn một ít sắc xanh. Sau khi được sấy, đa số sẽ chuyển thành màu cam hoặc màu nâu. Bạn không nên chọn những loại có màu vàng hoặc hơi bóng vì có thể đã bị cho thêm chất tạo màu hoặc chế biến chưa đạt chất lượng.

• Thịt mơ sấy mềm

Khi dùng thử mơ, bạn nên chú ý nên đặc điểm này. Nếu thịt mơ khi dùng có độ dẻo thì nên mua. Ngược lại nếu thịt mơ bị khô đặc, khó nhai thì không nên mua. Vì lúc này hàm lượng dinh dưỡng của mơ sấy đã giảm đi và hương vị cũng không thơm ngon.

Công thức làm mơ sấy dẻo

1. Cách làm mơ sấy dẻo

• Bước 1: Chuẩn bị những quả mơ đã chín để khi ăn không bị chát hoặc chua.
• Bước 2: Cắt đôi quả mơ theo vết lõm, sau đó bỏ phần hạt đi.
• Bước 3: Đẩy phần thịt bên trong của quả mơ ra bên ngoài, để cho không khí tiếp xúc nhiều với quả mơ hơn.
• Bước 4: Cho tất cả vào trong khay nướng, để lát mơ ở khoảng cách không quá gần nhau giúp cho tất cả các miếng đều được sấy khô và có màu đẹp mắt hơn.
• Bước 5: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ thấp, điều chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức 200 độ (93 độ C) . 175 độ F (79 độ C) nhiệt độ thích hợp nhất để sấy khô quả mơ. Để trong vòng từ 10 đến 20 phút, kiểm tra thường xuyên để tránh việc quả mơ quá khô và bị cháy.
• Bước 6: Để nguội và có thể dùng ngay những quả quả mơ sấy dẻo hoặc cất trữ trong lọ, đậy kín lại tránh bị hở gió hay côn trùng bay vào.

Những phần mơ sấy không đường do chính tay mình làm luôn an tâm về chất lượng. Nếu bạn không có thời gian để làm mơ sấy dẻo tại nhà. Hãy liên hệ đến Shop Ăn vặt Chip Chip đặt mua những hộp mơ sấy khô Thổ Nhĩ Kỳ. Shop cam kết đảm bảo chất lượng cho bản thân và gia đình.

Cách làm mơ sấy dẻo tại nhà

Tùy theo từng điều kiện sẽ có những cách chế biến mơ sấy dẻo khác nhau, nhưng mục đích chung vẫn là làm khô cạn lượng nước có bên trong quả mơ. Do đó, bạn có thể tự làm mơ sấy dẻo tại nhà bằng lò sấy hoặc máy tách nước.

3.1 Cách chọn quả mơ tươi ngon

Để chọn mua những quả mơ ngon nhất thì nên mua vào khoảng giữa tháng 7 đến tháng 9, lúc này là mùa mơ ngon nhất. Nên mua quả mơ trực tại vườn khi chúng đã chín hoàn toàn.

Chọn những quả mọng nước, chín, bỏ vào túi ni lông và cho vào tủ lạnh để bảo quản. Những quả nào chưa chín thì để trong túi giấy rồi phơi trước cửa sổ để quả chín hoàn toàn.

3.2 Nguyên liệu

• Quả mơ: tùy theo khẩu phần ăn
• Lò sấy hoặc máy tách nước

3.3 Cách làm mơ sấy dẻo

Mơ mua về ngâm trong nước khoảng vài phút để sạch bụi bẩn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch.

Cắt mơ theo chiều dọc để loại bỏ hạt bên trong.

Bẻ ngược quả mơ từ trong ra ngoài, đẩy phần trung tâm bên ngoài lên để phần thịt mơ được tiếp xúc với không khí. Bằng cách này bạn sẽ làm khô chúng với phần thịt hướng lên trên.

Tiếp theo, lấy một tờ giấy nướng lót dưới khay nướng. Đặt mơ lên trên lớp giấy (không được để chúng quá gần với nhau) để phần thịt mơ đều được tiếp xúc với nhiệt độ, giúp khô đều các bề mặt, màu sắc đẹp và ngon hơn.

Làm nóng lò nướng ở mức thấp nhất. Mơ sẽ khô tốt nhất ở nhiệt độ ấm lên dưới 200 độ F (93 độ C). Vặn nhiệt độ ở mức 175 độ F (79 độ C) để quá trình sấy mơ diễn ra tốt nhất. Sấy mơ trong khoảng thời gian từ 10 – 12 giờ. Xoay chúng ở vạch giữa chừng để mơ được khô đều.

Cuối cùng, bạn bảo quản mơ sấy dẻo trong lọ thủy tinh có nắp kín. Đặt ở nơi mát mẻ và sử dụng trong vài tháng.

Mơ sấy dẻo là món ăn vặt tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thêm vào cho gia đình mình. Nếu muốn tự trổ tay thì có sẵn công thức đây rồi, xắn tay áo lên và làm ngay thôi!

Có nên mua mơ sấy dẻo giá rẻ không

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mơ sấy với nhiều mức giá khác nhau. Trong đó mơ sấy giá rẻ vẫn là loại được nhiều người lựa chọn. Bởi vì đây là loại mơ sấy phù hợp với nhiều người, dễ tìm mua ở nhiều nơi,… Tuy nhiên đây có phải là loại mơ sấy thực sự phù hợp với người dùng hay không?

Các loại mơ sấy giá rẻ đang được bày bán thường có màu sắc bắt mắt với màu vàng óng, đậm đà. Tuy nhiên có một số loại lại mang mùi hương hơi hắc vì được xử lý qua với hóa chất. Đây là những loại mơ sấy gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nếu sử dụng lâu dài sẽ gây hại cho cơ thể. Không chỉ vậy còn gây ra những phản ứng như dị ứng, phát ban hoặc sốt,… Vì thế một lời khuyên là chúng ta không nên mua mơ sấy dẻo giá rẻ nếu không đảm bảo được về chất lượng của sản phẩm.

Khi mua mơ sấy, bạn nên lựa chọn những loại có nguồn gốc xuất xứ, được đóng gói bao bì kỹ càng so với loại được bày bán trôi nổi trên thị trường. Đồng thời phải lựa chọn nơi mua hàng uy tín, có sản phẩm chất lượng cao để được thưởng thức những sản phẩm tốt cho sức khỏe nhé.

Mơ sấy dẻo loại nào ngon

Mơ sấy dẻo loại nào ngon chắc hẳn luôn là nỗi thắc mắc của người dùng khi chọn mua sản phẩm. Nhắc đến mơ sấy dẻo thơm ngon, chất lượng thì không thể không nhắc đến mơ sấy của Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là nơi có sản lượng mơ sấy được cung cấp lớn nhất trên thế giới, thu hút được nhiều người dùng bởi hương vị đặc trưng riêng. Từng miếng mơ sấy có màu vàng óng ánh, mọng nước khiến cho mọi người muốn thưởng thức ngay lập tức đấy.

Không chỉ vậy mơ sấy Thổ Nhĩ Kỳ không sử dụng qua hóa chất để chế biến hay dùng để bảo quản. Vì thế người dùng cũng có phần an tâm hơn khi sử dụng sản phẩm này. Chính vì điều này mà trên thị trường cũng cung cấp rất nhiều loại mơ sấy dẻo của Thổ Nhĩ Kỳ để đáp ứng nhu cầu mua hàng của người dùng. Do đó nếu bạn là người thích ăn mơ sấy dẻo thì có thể lựa chọn mơ sấy Thổ Nhĩ Kỳ để thưởng thức nhé.